Сыр Чеддер «Виктория»

105.00 грн

Нет в наличии

  • Описание
    жирность 40%, срок годности 90 дней,
  • Упаковка
    примерный вес 500 гр, в корзину считаем примерно 105 грн за упаковку
  • Цена
    210 грн/кг

Описание

Чеддер — популярный английский сыр жирностью от 35 до 45%. Назван по месту первоначального производства — деревне Чеддер, Англия. Сыры этого сорта теперь производятся за пределами региона и в нескольких странах мира. Тесто этого сыра — пластичное, цвета слоновой кости или желтоватое. Степень зрелости сыра определяет его вкусовые характеристики: молодой чеддер обладает нежным сливочным вкусом, а зрелый более резкий с выраженным ореховым ароматом. Кроме того, чем старше сыр, тем он солоней.

Для выработки этого твёрдого сыра используют цельное пастеризованное или сырое молоко. Завёрнутый в ткань, чеддер зреет от 60 дней до полугода, а иногда и до пяти лет.

Чеддер — самый популярный вид сыра в Великобритании, на его долю приходится 51 % годового рынка сыра в стране. Это второй по популярности сыр в США (после моцарелла ), со средним годовым потреблением 4,5 кг на душу населения.